Ձու ՝ վիտամին D- ի հիանալի բնական աղբյուր

Վիտամին D- ն ոսկրերի զարգացման, կմախքի առողջության, առողջ մկանների և իմունային համակարգը կարգավորելու համար անհրաժեշտ սննդանյութ է, սակայն գնահատվում է, որ աշխարհում 1-ից 8-ը ունեն վիտամինի D անբավարարություն կամ անբավարարություն [1]: Կան բազմաթիվ պատճառներ ՝ ապահովելու համար, որ հասնեք այս կենսական նշանակության սննդանյութի առաջարկվող օրական ընդունմանը, և որպես վիտամին D- ի սննդի մի քանի բնական աղբյուրներից մեկը ՝ ձվերը կօգնեն ձեզ դա անել:

Վիտամին D- ն անհրաժեշտ սննդանյութ է `մի քանի կարևոր գործառույթներով: Նաև հայտնի է որպես «արևի վիտամին» ՝ վիտամին D- ն արտադրվում է ձեր մաշկի վրա ՝ ի պատասխան արևի լույսի, և նաև բնականաբար արտադրվում է փոքր քանակությամբ սննդամթերքներում, ներառյալ ձվերը:

Վիտամին D- ի լավ աղբյուրներ

Վիտամին D- ի լավագույն աղբյուրը արևի լույսն է: Այնուամենայնիվ, հավկիթի պես սնունդ վայելելը, որը բնականաբար պարունակում է վիտամին D, որպես առողջ հավասարակշռված դիետայի մաս, կարող է օգնել ձեզ բավարարել ձեր վիտամին D- ի ամենօրյա պահանջները:

Վիտամին D- ն հայտնաբերվում է միայն փոքր քանակությամբ սննդամթերքներում, ներառյալ.

• Ձու ձվի դեղնուցներ
• Յուղոտ ձուկ
• Կարմիր միս
• լյարդ
• Սունկ

Հետազոտությունը պարզել է, որ 2 ձվի միջին չափաբաժինը պարունակում է 8.2 մկգ վիտամին D, որը վիտամին D- ի առաջարկվող սննդի զգալի մասն է [2], ինչը նրանց մեծ հավելում է դարձնում սննդակարգին ՝ աջակցելու համար այս կենսական նշանակության բավարար մակարդակների ընդունմանը:

Ինչու է կարեւոր վիտամին D- ն

Վիտամին D- ի ամենակարևոր գործառույթներից մեկը մարմնի կողմից կլանված կալցիումի և ֆոսֆատի քանակի կարգավորումն է `նպաստելով երեխաների բնականոն աճին և զարգացմանը և պահպանելով մեր ոսկորների, ատամների և մկանների առողջությունը տարիքի հետ [3]: Վիտամին D- ն աջակցում է նաև իմունային համակարգի նորմալ գործառույթին, որը մարմնի առաջին պաշտպանական գիծն է վարակների և հիվանդությունների դեմ [4]:

Բացի այս հիմնական օգուտներից, հետազոտությունը ենթադրում է, որ վիտամին D- ն կարող է նաև դեր ունենալ դեպրեսիան նվազեցնող հիվանդությունների դեմ պայքարում և որոշ քաղցկեղներից պաշտպանվելու գործում [5]: Կլինիկական սննդի ամերիկյան ամսագրում հրապարակված հետազոտությունը ենթադրում է, որ վիտամին D- ն կարող է դեր ունենալ գրիպի զարգացման հավանականությունը նվազեցնելու հարցում [6]: Չնայած հետագա ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ վիտամին D- ն կարող է կարևոր դեր ունենալ տրամադրության կարգավորման գործընթացում, մեկ ուսումնասիրության արդյունքում պարզվել է, որ դեպրեսիան ունեցող մարդիկ, ովքեր վիտամին D հավելումներ են ստացել, նկատել են իրենց ախտանիշների բարելավում [7]:

Վիտամին D անբավարարությունը

Վիտամին D- ն անհրաժեշտ է ոսկրերի առողջության համար, և երկարատև անբավարարությունը կարող է վնասակար ազդեցություն ունենալ ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների ոսկորների առողջության վրա, միևնույն ժամանակ ազդելով իմունային համակարգի գործունեության վրա:

Առանց բավարար վիտամին D- ի, մարմինը կարող է կլանել միայն սննդային կալցիումի 10% -ից 15% -ը, բայց երբ առկա են վիտամին D- ի բավարար մակարդակներ, այս ցուցանիշը կարող է ավելի քան կրկնապատկվել և հասնել 30-40% -ի [8]: Երեխաների մոտ վիտամին D- ի պակասը ռախիտ է առաջացնում, մինչդեռ մեծահասակների մոտ դա առաջացնում է օստեոմալացիան [9] Ավելին, հետազոտությունները ենթադրում են, որ վիտամին D- ի պակասությունը կարող է նաև կապված լինել սրտանոթային իրադարձությունների ռիսկի բարձրացման հետ [10] և բազմակի սկլերոզի [11], ռեւմատոիդ արթրիտի [12] և այլ աուտոիմուն հիվանդությունների զարգացման հետ [13]:

Չնայած վիտամին D- ն սովորաբար կոչվում է «արևի վիտամին», վերջին տարիներին ուսումնասիրությունները պարզել են, որ նույնիսկ արևոտ կլիմայական գոտում գտնվողները կարող են ունենալ վիտամին D- ի անբավարար մակարդակ: մաշկի քաղցկեղի զարգացման մեջ, և աղտոտվածության մակարդակը կարող է ազդել D վիտամինի մակարդակի վրա, որը մարմինը կարող է սինթեզել [14]: Հետևաբար, այն սննդամթերքի օգտագործումը, որոնք բնականաբար պարունակում են վիտամին D, ինչպիսիք են ձվերը, կարող են նպաստել վիտամինների բավարար քանակի ընդունմանը:

Աղբյուրը